Thursday, June 10, 2010

Jäätis Vana Tallinna ja lehmakommi lisandiga (2 liitrit)

Mõte Vana Tallinna jäätisest keerles mul juba ammu peas. Natukene kartsin seda lisavedelikku jäätisemassi hulka lisada, aga alusetult. Jäätis jäi tavalisest veidi pehmem ja kreemjam ning pidi natukene kauem külmkapis seisma kui teised, aga see eest oli tulemus kuldaväärt. Kodune testgrupp oli vaimustuses ja mainis ära, et edaspidi nad ainult seda jäätist sooviksidki.



Vaja läheb:
6dl vahukoort (3 väikest pakki)
1 purk kondenspiima
0.8dl/8cl Vana tallinna likööri (see 40 kraadine)
300-400g lehmakomme

Vahusta vahukoor üpris tugevaks vahuks (väldi üle vahustamist, muidu saad hoopis või). Lisa kondenspiim ja vahusta väheke veel. Haki lehmakommid hästi pisikesteks tükkideks ja sega koos Vana Tallinnaga vahukoore massi hulka. Vala 2 liitrisesse anumasse (nt jäätisekarp, vaakumkarp) ja aseta külmkappi vähemalt 8 tunniks.
Posted by at
Märksõnad: ,

5 comments:

  1. RagneJune 10, 2010 at 8:31 PM

    Tahan ka just seda jäätist...palun:)

    ReplyDelete
  2. Mari-LiisJune 10, 2010 at 11:45 PM

    oi kui isuäratav tundub...lehmakommid on mu lemmikud!

    ReplyDelete
  3. LiinaJune 11, 2010 at 3:40 PM

    Oi, see oli imeline! Lehmakommid sobisid ideaalselt sinna :)

    ReplyDelete
  4. AnonymousJune 16, 2010 at 10:01 AM

    Kas see on jäätisemasinaga tehtud või täitsa ilma?
    Tults

    ReplyDelete
  5. LiinaJune 16, 2010 at 12:19 PM

    See ja kõik teised jäätised siin on täitsa ilma jäätisemasinata tehtud :) Selline tänuväärne jäätise baasretsept (vahukoor+kondenspiim) Ragnelt, mille valmimiskäigu jooksul külmkapis lusikaga segamas pole vaja käia.

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)