Värviline munariis (ühele)

Elisi retseptist inspireerituna tegin endale õhtusöögiks mõnevõrra sarnase toidu. Koguseid ma päris täpselt ei jälginud, aga püüan siiski siia kirja panna. Polnud ise kunagi tulnud selle peale, et kasutada muna riisi või nuudlite juures. Ometigi Hiina toit mulle maitseb ja sealne muna-riisi kooslus on iseenesest mõistetav. Mul on hea meel, et suutsin enda jaoks selle lihtsa ja maitsva koosluse avastada.

Vaja läheb:
2-2.5dl keedetud riisi
4 sl kapsa-porgandisalatit
1 muna
2sl tšillikastet
sool,pipar

Keeda riis. Löö muna pannile, prae madalal kuumusel pidevalt segades, et tekiks peenike munapudru (lihtne on lusika või pannilabidaga pannil munarebu poolküpselt "tükeldada"). Lisa juurde riis, kapsa-porgandisalat ja tšillikaste. Kuumuta veidi ja soovi korral võib maitsestada soola-pipraga. Saadud kooslus sobib väga hästi lisandina mõne toidu kõrvale.