Nostalgiline purukook (20 ruutu)

See on küll üks väga mõnus kook, mida jääkski krõbistama. Koostisosad on igas kodus olemas, ja kook ise valmib ka imekiirelt. Ideaalselt sobib purukoogi kõrvale klaas külma piima. Nämnämm.

Vaja läheb:
8dl jahu
200g toasooja võid/margariini
5sl piima
1.5dl suhkrut
näpuotsatäis soola
0.5tl soodat
0.5tl 30% äädikat
0.5 purki moosi (kasutasin jõhvikamoosi)

Hõõru või suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Lisa äädikas, jahu, sooda, piim. Sega tainas puruseks massiks. (Kõige parem on seda teha tugeva puust lusikaga). Kui tainas jääb liiga pude, võib sutsu piima juurde panna.
Pool purust suru (käega) ahjuplaadile, et ta jääks üsna tihkelt. Tõsta moos tainale ja hõõru ühtlaselt laiali. Pudista peale ülejäänud puru. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 25 minutit, ehk nii kaua kuni puru pealt kuldpruuniks tõmbub.

Üks tükk sisaldab keskmiselt 170 kcal

Selle tänuväärse retsepti avastasin siit. Sinna blogisse tasub aeg-ajalt kiigata. Päris häid ja huvitavaid retsepte võib leida.